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 boulettes provencales

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chris
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Localisation : metz
Date d'inscription : 26/09/2006

MessageSujet: boulettes provencales   Jeu 28 Sep - 2:30

1ml de paprika
15ml de persil
25ml de fond de volaille
muscade, sel, poivre
500ml de purée de tomate
1 courgette
1 poivron rouge
2 tomates
1 aubergine
1 oignon
3 gousses d’ail
20 boulettes de viande ( 1.5kg de viande, pain dur + lait, cannelle, aneth, œuf, farine)
Hacher l’oignon et le poivron dans le Twister. Ecraser l’ail. Emincer la courgette et l’aubergine. Couper la tomate. Ajouter les boulettes et les épices. Recouvrir avec la purée de tomates et ajouter ¼ de litre d’eau. Faire cuire 45mn à 210°C.

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chris
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