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 bricks saumon champignons

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chris
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Localisation : metz
Date d'inscription : 26/09/2006

MessageSujet: bricks saumon champignons   Jeu 28 Sep - 2:27

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Ingrédients pour 6 personnes :
-3 pavés de saumon
-3 échalotes
-des champignons de Paris frais
-3 tranches de saumon fumé
-persil/estragon

Faites cuire dans le cuire vapeur Microplus Tupp les pavés de saumon (compter 4 à 5 min)
Emiettez les tranches de saumon et faites les revenir doucement avec les échalotes, et les
champignons émincés par le Quickchef.
Hors du feu, ajoutez les tranches de saumon fumé coupées en fines lamelles.
Laissez refroidir.
Ajoutez les herbes & mélangez.
Sur les feuilles de bricks, posez une grosse cuillère de farce au lilieu de chaque feuille.
Refermez en forme de baluchon (scellez avec un cure-dent)
Déposez les bricks sur la feuille de silicone et faites cuire au four pendant une 20taine de minutes.

Servez chaud avec une salade de roquette, une crevette pour la déco et une tranche de citron ou autre suivant votre imagination....

On peut prévoir une petite sauce crème-citron-échalote-sel-poivre.

C'est délicieux, très fin, pas bourratif et surtout.....bon et sympa à regarder

Bon appétit

_________________
chris
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bricks saumon champignons
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