250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- Environ 10 cl d'huile d'olive
- Environ 10 cl d'eau bouillante

Faire une fontaine avec la farine, la levure et le sel. Verser au milieu
l'œuf battu. Ajouter l'huile, l'eau bouillante ; fermer la boîte, remuer 3
ou 4 fois horizontalement, remuer ensuite verticalement - et
vigoureusement ! Avec ces proportions, il peut être nécessaire de rajouter
un peu de farine à la fin, mais elle s'amalgame au reste sans problème.