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 crèmes caramel

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chris
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Date d'inscription : 26/09/2006

MessageSujet: crèmes caramel   Sam 20 Jan - 7:06

Ingrédients
40 cl de Lait demi-écrémé
100 g de Sucre en poudre
4 Oeuf(s)
12 morceau(x) de Sucre
1 cuillère(s) à café de Vanille en poudre

Mode de cuisson :
au four à micro-ondes

Temps de cuisson
0 Heures et 8 Minutes

Nombre de pers.
1 à 8

Préparation
Dans le pichet microplus, chauffer 40 cl de lait additionné d’une c. à café de vanille en poudre pendant 2 mn (puissance maxi). En même temps, dans le bol basique , travailler 4 œufs avec 100 g de sucre (sans faire mousser) puis incorporer le lait chaud en remuant. Mettre 1,5 morceau de sucre dans chaque ramequin (de 8 cm de diamètre et 4 cm de hauteur), l’humecter de quelques gouttes d’eau et passer 8 mn environ au micro-ondes (puissance maxi), en surveillant et en arrêtant dès que le caramel devient blond. Verser la crème dans les ramequins que vous disposez en cercle dans le moule à manqué rempli aux 2/3 d’eau bouillante. Couvrir d’un film alimentaire “spécial micro-ondes” percé de quelques trous et cuire 5 mn à 70 % de la puissance totale de votre four. Laisser reposer 5 mn dans le bain-marie. Servir tiède ou froid.

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chris
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