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 galette aux pralines roses

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chris
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Date d'inscription : 26/09/2006

MessageSujet: galette aux pralines roses   Lun 8 Jan - 5:15

150 g de farine, 25 g de sucre, 10g de levure de boulanger délayée dans 50 ml de lait, 1 oeuf, 75 g de beurre fondu
garniture : 100 de creme fleurette, 100 ml de sucre roux, 100 g de pralines roses concassées
dans le bol basique 650 ml délayer la luvure avec le lait tiède
dans le pichet microplus faites fondre le beurre 1 mn au micro ondes
dans le bol mélangeur 3.5 l verser les ingrédients dans l ordre suivant : la farine, une pincée de sel, le sucre, la levure l oeuf et le beurre
fermer le bol, agiter d abord horizontalement puis verticalement
ouvrer et travailler avec la spatule silicone la pate reste collante
poser le moule à manqué sur la grille froide du four
étaler la pate dedans
mélanger la crème avec le sucre et verser dessus
saupoudrer des pralines et cuire 15 mns à 110 puis 15 mns à 210

_________________
chris
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galette aux pralines roses
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