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 terrine aux champignons

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chris
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Date d'inscription : 26/09/2006

MessageSujet: terrine aux champignons   Lun 4 Déc - 12:10

- 1 kg de champignons
- 6 tranches de pain
- 300ml crème
- 4 oeufs
- sel (10ml)

1) champignons crus puis fondus à la poêle pour "jeter " leur eau

2) dans le pichet gradué :
- pain en tranche trempé dans lait
- crème liquide pasteurisée
- oeufs
- sel - poivre

mélez les deux préparations - faites cuire dans la cocotte ultra21 beurrée, couvercle fermé - thermostat 6 ou 205° - 40 mn

un reste se réchauffera dans le couvercle rigide 2mn au micro onde ou 15mn dans un four traditionnel

cette terrine peut aussi servir de légumes à une viande rôtie.

_________________
chris
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terrine aux champignons
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