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 galettes poulet crevette

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chris
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Date d'inscription : 26/09/2006

MessageSujet: galettes poulet crevette   Sam 25 Nov - 17:32

Pour 12 tartelettes :

400 grs de blancs de poulets
100 grs de crevettes crues
2 petits oignons
50 grs de crême liquide
Un peu d'huile d'olive environ une cuillère à soupe
2 oeufs
quelques brins de coriandre fraiche
sel poivre

Je préchauffe mon four à 175°

Je hâche mes oignons dans le quick chef et je les mets à fondre dans mon pichet microplus pendant deux minutes à 750 watts avec un peu d'huile d'olive
puis je mets et hâche dans mon quick chef le reste des mes ingrédients en deux fois
donc je viens de faire une superbe farce à base de poulet et de crevettes
et je rajoute à cette farce les oignons fondus
Je répartis tout ceci dans mes deux moules à tartelettes et je laisse cuire 10 mn. Cela forme des petites galettes.
Je laisse refroidir et je peux ensuite soit rissoler à la poële ces petites galettes de poulet/crevettes soit je peux les congeler comme si c'était des steacks hâchés et je vous assure que c'est un régal

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chris
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