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 blanquette de saumonnette

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chris
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MessageSujet: blanquette de saumonnette   Mer 22 Nov - 8:31

1 kg de saumonette en troncons, 200 g de crevettes décortiquées, 50 g de beurre, 5 gr de curry, 40 cl de crème fraiche montée en chantilly, de la ciboulette hachée, 1 dl de bouillon de poule
dans le microplus mettre la saumonette avec le beurre, assaisonner de sel et poivre et de curry; couvrir et laisser cuire 3 mns au microondes; ajouter les crevettes et le bouillon de poule et recuire 5 mns
enlever le poisson et les crevettes et cuire le jus 2 mns puis ajouter la crème montée; mélanger soigneusement de manière à obtenir une sauce légère et onctueuse
ajouter la ciboulette ciselée et napper le poisson
servir avec du riz

_________________
chris
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