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 riz au jambon

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chris
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Date d'inscription : 26/09/2006

MessageSujet: riz au jambon   Dim 19 Nov - 9:11

2 pommes de reinettes
3 échalottes
200ml de riz
15ml huile d'olive
1 bouillon concentré de volaille
1 tube de safran
350 ml eau
2 ml sel
300 g talon de jambon
300 g champignons paris- Eplucher les échalottes et les pommes : évider les et couper en petits dés.
- Verser tous les ingrédients, dans l'ordre, dans micro plus en veillant à délayer les épices et le bouillon concentré dans les 350 ml eau chaude
- Remuer à l'aide spatule et couvrir (faire cuire puissance maxi, four à 750 watts restitués, 2 X 7 mn coupés de 3 mn de repos)
- Laisser reposer 5 mn avant dégustation (le riz doit avoir absorbé tout le liquide).

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chris
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