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 terrine de saint jacques

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chris
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Date d'inscription : 26/09/2006

MessageSujet: terrine de saint jacques   Mer 8 Nov - 6:51

200g de saumon
2 tranches de saumon fumé
15 noix de st jacques avec le corail
2 poireaux
1 briquette de crème fraiche entière
2 blc d'oeuf
sel-poivre-muscade

cuire le saumon frais et les noix de st jacques (sans le corail) 5mn au micro onde au cour bouillon

cuire le vert de poireaux avec unpeut d'eau 8 mn au micro onde puis tapisser le fond de l'ultra plus

dans le quick chef : corail
crème fraiche
les blc d'oeuf
sel- poivre-muscade
hacher pour obtenir une mousse

diviser la préparation en trois

1/3 dans le fond du moule
1 tranche de saumon et 1/2 des noix de st J.
1/3 mousse
1 tranche de saumon ....
on fini par la mousse

et hop!! au four th 6-7 30mn
bien laisser refroidir avant de démouler

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chris
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terrine de saint jacques
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