glace à l ananas

1 gde boite d ananas au sirop, 1/2 citron, 1 boite de 170 ml de lait concentré non sucré, 150 g de sucre, 4 jaunes d oeuf, 200 ml de creme liquide, 50 ml de lait
mixez l ananas au quick chef, ajoutez le jus de citron; incorporez le lait concentré
travaillez les jaunes avec le sucre
incorporez au mélange ananas/lait concentré
mélangez la crème avec le lait froid et battez en chantilly, incorporez au mélange précédent sans battre
versez dans le moule à cake silicone et congelez